“明前茶,貴如金”。
驚蟄一過,萬物復(fù)蘇,各地的茶園也隨著清明時(shí)節(jié)的臨近漸漸蘇醒。
這一年中最好的春茶也正在誕生......
作為喝茶之人,其實(shí)很多人都知道春季里清明前產(chǎn)出的茶是極好的茶,縱使是并不懂茶道文化的普通茶客,也會(huì)期待頭春里的這一杯鮮。
但這些普通茶客往往因無渠道資源的現(xiàn)實(shí),而無法保證手中這泡茶的品質(zhì),甚至可能喝到的是去年的春茶……
沒有任何人能告訴你一杯地道的龍井就是是何滋味,去了解一款高等級安吉白茶的制作過程,去知曉黃山毛峰茶園當(dāng)?shù)氐慕鼪r,你們只能聽信茶店老板和商家廣告里的口若懸河。
如今,來到茶語的你有機(jī)會(huì)親自見證、喝到一杯真正的明前,甚至是開園頭采的綠茶,并且,價(jià)格不貴。
然而這樣的好事也就只剩下1天時(shí)間了?。?!
2019年茶語×吳曉波頻道百匠大集春茶福利預(yù)售活動(dòng)中!明前綠茶的福利眾籌時(shí)間即將于2019年4月8日晚10點(diǎn)正式結(jié)束!
眾籌結(jié)束后,我們將根據(jù)今年實(shí)際的市場情況,對多款明前綠茶進(jìn)行調(diào)價(jià)。
一句話,要買,就現(xiàn)在。
否則,這些僅屬于今年明前的鮮爽和超值的福利價(jià)格,將一去不回!
獅峰山/炒茶王/群體種/手工炒
茶語市集從陸洲東老師這里分享到的龍井,是西湖龍井頂級茶代表中的頂級。你笑我浮夸?那是因?yàn)槟銓埦R(shí)的匱乏。
這是西湖龍井,更叫“獅峰龍井”。因?yàn)樗勺晕骱埦宕蠛诵漠a(chǎn)區(qū)“獅峰,龍井,云棲,虎跑,梅家塢”中的獅峰產(chǎn)區(qū)。傳說中的五大核心產(chǎn)區(qū)中永遠(yuǎn)的老大——獅峰,上乘而又稀少。
其次,它不僅僅是獅峰龍井,更是獅峰龍井群體種。
如此精貴的茶菁,需要一位與之匹配的制茶師方能馴服——陸洲東,制茶三十余年的茶人。他不僅在2011年成為龍井村最年輕的炒茶王,還是西湖龍井非物質(zhì)文化傳承人之一;國家高級炒茶技師,國家高級評茶師。
16歲開始學(xué)茶,后師承龍井村老一輩茶王汪中正,在制茶一線工作后又進(jìn)入中國茶葉協(xié)會(huì)學(xué)習(xí)十余年專業(yè)知識(shí)。
目前茶語眾籌在售
胡公廟獅峰龍井·開園頭采(全手工制作)
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):2280元/50g
胡公廟獅峰龍井·明前茶
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):598元/50g
龍井村獅峰龍井·明前茶
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):415元/50g
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福利價(jià)將于2019年4月8日晚10點(diǎn)結(jié)束。
這是一杯來自早茶之鄉(xiāng)的開園春茶
讓我們看向北緯28°、東經(jīng)104°的那片區(qū)域——“中國早茶之鄉(xiāng)”四川省宜賓市。
這里擁有“宜賓早茶”國家地理保護(hù)商標(biāo),春季回暖早,雨量充沛,土壤豐饒、云霧環(huán)山,加之茶樹品種的獨(dú)特性,宜賓是茶樹萌芽時(shí)間最早的地區(qū)之一,被中國茶業(yè)流通協(xié)會(huì)授予“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
追春茶,莫過于嘗鮮。綠茶的“鮮爽”,源自其葉片本身蘊(yùn)含的豐富氨基酸等物質(zhì),融于水中,如不加鹽的雞湯般鮮甜爽口、清香怡人。而在以鮮取勝的春茶中,頭輪采摘的開園茶更是鮮中之極。
宜賓雀舌,只采摘鮮嫩的芽頭,生長于海拔1000米-1400米,茶園管理追求天然生態(tài),實(shí)施嚴(yán)格的有機(jī)化管理,封閉式茶園,只施有機(jī)肥,嚴(yán)禁農(nóng)藥化肥進(jìn)入。
開園茶和明前茶,和往年一樣,經(jīng)由川紅集團(tuán)鼎級制茶師團(tuán)隊(duì)制作嚴(yán)控工藝流程,如此原料與工藝的兩全俱美,才成就其極致鮮爽,同時(shí),每年雀舌的品質(zhì)也頗為穩(wěn)定。
目前茶語眾籌在售
宜賓雀舌·開園頭采
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):308元/100g
宜賓雀舌·明前茶
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):198元/100g
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福利價(jià)將于2019年4月8日晚10點(diǎn)結(jié)束。
鮮如雞湯、香若幽蘭的安吉白茶
來自永久保護(hù)高山茶區(qū),孕育動(dòng)心好茶
好山好水的靈氣滋養(yǎng),方能孕出動(dòng)心好茶。此款安吉白茶來自安吉白茶核心產(chǎn)區(qū)天荒坪大溪溝,這片海拔500-700米的高山茶區(qū)受到永久保護(hù),不允許再次開發(fā)。
這里是安吉白茶的誕生地,也是安吉白茶的母樹——白茶祖的生長之地。正是這份精心呵護(hù),才成就了芬芳沁脾的安吉白茶。
非遺大師匠心監(jiān)制,成就至臻之味
安吉白茶屬低溫白化品種,全年僅春季有20天白化狀態(tài),且只有在白化期間采摘制成,才可稱為安吉白茶,采摘時(shí)間尤其金貴,每一片都飽含天祿。
好茶唯有匠心相輔,才能迸發(fā)其獨(dú)特之美。
非遺傳人嚴(yán)榮火在位于永久保護(hù)區(qū)的自家茶園內(nèi),甄選谷雨時(shí)節(jié)鮮嫩芽葉,蘊(yùn)含豐富內(nèi)含物質(zhì);在安吉白茶制作技藝上嚴(yán)格把控,文火復(fù)烘,毫厘差異之間,大師匠心彰顯。
目前茶語眾籌在售
安吉白茶·明前茶(高山茶)
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):468元/125g
安吉白茶·明前茶(低海拔)
眾籌期間福利預(yù)售價(jià):328元/125g
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福利價(jià)將于2019年4月8日晚10點(diǎn)結(jié)束。
16年時(shí)間,從無到有的盧氏富陽龍井
這幾乎是用命開拓出來的一片優(yōu)質(zhì)茶園
他曾是西湖龍井5大核心產(chǎn)區(qū)之一的梅家塢的村長,如今他的名字和富陽龍井畫上了等號(hào)。
開辟荒山,對于很多人來說甚至是想都不敢想的事情,更何況在茶行業(yè)這個(gè)講究名山名區(qū),講究群體種,原生種的領(lǐng)域,可想而知,除了勇氣,更需要底氣。
茶人盧新的底氣,來源于他繼承了父親對茶的執(zhí)拗,將種茶炒茶的技藝練就得爐火純青。
燒野草,墾梯坎,改良土質(zhì),引水上山,這一干,就是6年。
種樹苗,死了再種,又死又再種,茶樹苗從種下去到可以采摘高品質(zhì)龍井茶,又花費(fèi)了10年。
有一回是連著忙活了一天一夜,疲憊的他不小心摔了一跤,一根樹枝插進(jìn)了右眼眼角,稍有偏差就是腦死亡。護(hù)士看到傷情嚇得不敢動(dòng)手,盧新一遍遍鼓勵(lì)護(hù)士,這才把樹枝拔了出來,做了簡單的包扎。工人們都以為這下可以休息幾天,不料第二天盧新就回到了山上,右眼纏著繃帶,繼續(xù)開荒。
如此拼命的傾注一切,如果這不是匠心,我不知道還有什么稱得上匠心。
今年是盧新來到富陽的地16個(gè)年頭,經(jīng)歷了三月初杭州的陰雨連綿,茶葉已經(jīng)吸飽了雨露,等待豐收。
這場和春光搶奪時(shí)間的戰(zhàn)役一觸即發(fā),從采摘到制成茶葉,每一步都需要茶人豐富的經(jīng)驗(yàn)、和高標(biāo)準(zhǔn)的傾注。
盧新已經(jīng)準(zhǔn)備好,在今年,為所有愛茶之人帶來屬于這一季的鮮爽。